Một món ăn đơn giản dành cho người ăn chay: súp bắp và nấm kim châm.
Nếu bạn mua được bắp non loại nhỏ thì tốt, vì loại này mềm, thơm, ngọt, dễ ăn, đỡ phải nhai nhiều mỏi răng. Nấm kim châm và bắp sau khi mua về thì rửa sạch sẽ, cắt nhỏ vừa ăn.
Cho bắp và nước vào nồi nấu lên cho sôi, để lâu lâu cho bắp chín và tiết ra chất ngọt, rồi cho nấm kim châm vào. Nêm nếm vừa ăn với bột nêm. Chờ sôi lên vài lần nữa cho nấm chín thì tắt bếp, rắc hạt tiêu cho thơm.
Món này có thể dùng không ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt lừ thanh đạm của bắp và nấm.
Nếu nêm nếm mặn hơn, bạn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.
Ảnh: thiếu lá hành, ngò cho đẹp và thơm hơn.
*** Bài viết chỉ mang tính chất giới thiệu món ăn, không đi sâu chi tiết dùng bao nhiêu định lượng nguyên liệu (vì bản thân mình nấu ăn theo cảm hứng). Mong bạn đọc thông cảm!
Du Lịch Bụi Ăn Chay 