Về thị trấn Bồng Sơn, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định vào những ngày hè nắng nóng rát mặt, bạn đừng quên thưởng thức món xu xa (còn gọi là xu xoa) ngon lành và giúp hạ nhiệt nghen!
Xu xa được nấu từ rau câu, một loại rong mọc tự nhiên tại vùng nước lợ, ở đìa tôm hoặc được trồng nhân tạo. Mùa rau câu thường bắt đầu vào tháng 12 đến tháng 4-5 âm lịch.
Rau câu được phơi trên đường làng ở xã Hoài Hảo, huyện Hoài Nhơn
Sợi rau câu nhìn như râu bắp, nhưng đến gần sẽ ngửi được mùi tanh nồng đặc trưng của biển cả
Món xu xa thành phẩm sẽ gồm có xu xa nấu từ rau câu, nước đường nấu với gừng, và một ít nước cốt nước dừa. Ăn lạnh sẽ rất ngon.
Du Lịch Bụi Ăn Chay 